fredag 28 juni 2013

351. "Dagarna vi minns" kanske fungerar här

Ett dygn har sina sextio minuter långa timmar som räknas till tjugofyra och en vecka består av sju dagar, varken mer eller mindre. Har det gått ett år så är det allt som oftast 365 dagar som passerat och maj är lika lång varje år. 

Förr tyckte jag det var fånigt när mamma ibland kunde säga att "tiden går så fort" eller "vart tog det hör året vägen?", men nu är det jag själv som står här. Jag skulle vilja säga att veckorna rusar förbi och passa på att citera mig själv från när jag pratar med de gamla på jobbet - "tänk, nu går vi redan in i juli! Jag som inte tycker det var längesen snön försvann!". På den nivån är det, gott folk, jag brer på med klämkäckhet och låter som en fyrtioåring, vädret är ett samtalsämne som alltid går hem och även jag har anslutit mig till skaran som sprungit ifrån tidsuppfattningen. 
     Nu står vi således här med juli för dörren och snart börjar en del komma tillbaka från sin semesterledighet, vilket känns helt tokigt för jag har ju precis börjat på mitt sommarschema.. Eller? Studenterna har hunnit repa sig, min resa till Indien börjar nästan bli gammal fastän jag inte ens gått igenom alla foton än. År 2013 smakar fortfarande lite konstigt i munnen, tanken på att vi snart är närmre år 2014 än 2012 känns snudd på orimligt och på tal om det så undrar jag vart 2011 tog vägen? Det var väl nyss?

När jag var yngre såg jag det hela lite mer svart på vitt. En vecka har alltid sju dagar som är lika långa, vecka efter vecka, år in och år ut. Att då påstå att ena veckan gått fortare än den andra är ju bara löjligt. Nu har jag låtit förnuft och logik stiga åt sidan för hur juni gått så fort fastän många av dess dagar varit så oändligt långa kommer jag aldrig att begripa. Det enda jag kan göra är att tänka att det där med att man tycker tiden går fortare är nog något som kommer med åren, och vara tacksam för att det just nu inte är något som stressar mig. Juli - bring it on!

måndag 24 juni 2013

350. Nu säger jag hej igen, och välkommen

Inspiration som kommer och går. Motivation, träningslust och livspepp. De svajar som träd i vinden och far upp och ner värre än blodsockerkurvan hos en högstadieelev. Ni vet en i det gänget som under rasterna pilar iväg till närmsta återförsäljare av godis och sedan sitter och dippar på lektionerna när sockerruset gått över. 

Ett mål i sikte har jag alltid men ofta fokuserar jag på att bara ta en dag i taget. Det mesta känns lättare att hantera då. Ibland tänker jag att jag måste lyfta blicken och tänka mer långsiktigt - tar man ständigt en dag i taget är det lätt hänt att det känns att man varje morgon börjar om istället för fortsätter. 

I vanlig ordning är jag lite instabil och oklar på flera plan - och det verkar även som om så är fallet vad beträffar den där röda tråden i blogginlägg. Jobbar fortfarande på att hitta den där balansen och just nu vågar jag säga att det känns riktigt bra. Det firar vi med nystart i bloggen!

tisdag 4 juni 2013

349. Sug åt er varje bit av mina matlagningskunskaper

Nästan lika enkelt och bra mycket godare än snabbnudlar. Mina damer och herrar, katter och elefanter, stora och små - här är bästa rätten jag någonsin skapat: 


Grönsaksplättar (tillika potatislösa raggmunkar och köttfria biffar): 
1. Tag valfri rivbar grönsak, frukt eller rotfrukt i valfri mängd och riv grovt
2. Vill du ha något annat gott i, hacka det fint och blanda med rivet
3. Rör ner ägg tills det blir en sammansatt gegga, endast äggvita går bra men åtminstone en gula rekommenderas
4. Smaksätt med valfri krydda
5. Klicka ut plättar och stek på medelhög värme
6. Servera med vad du vill

Omgången på bilderna ovan blev elva stycken och då hade jag två morötter (ca 300 gram), en bit paprika (ca 100 gram), två ägg och en äggvita. Jag smaksatte med cayennepeppar och kanel. Vanligtvis har jag gärna rödbetor och spenat i och kör oftast på ett ägg samt fler äggvitor. Det är även gott med äpple i, små bitar med banan och till och med russin - om man vill göra en sötare variant. Gott att äta till är keso, sparris och andra grönsaker eller någon form av proteinkälla, typ tonfisk eller kyckling. Kvarg blandat med chilisås är en utmärkt topplag, och jag gillar plättarna såväl kalla som varna.